当店は18時30分~と20時30分~の2部制となります。コースは一斉スタートですので、お時間に遅れるとご提供できないお料理がございます、ご注意ください。 12名様からカウンターの貸切も可能です。貸切の際はお好きなお時間をお選び頂けます。 Our restaurant has two shifts, one from 18:00 and one from 20:00. Courses start all at once, so if you arrive late, some dishes may not be available. please note. It is also possible to reserve the counter for a group of 12 people or more. When renting, you can choose the time of your choice.

Course

近江牛ステーキと一緒にお肉疲れしないコースをコンセプトに１品１品、和牛と旬のお野菜を合わせたお料理です。バリエーション豊かな品数で飽きることなく、女性やご年配の方も最後まで楽しんで頂けます。お客様の目の前で近江牛のTボーン、Lボーンを捌いて部位毎に一番美味しい食べ方に彩ります。

"Full course using Omi beef T-bone"

『近江牛Tボーンを使ったフルコース Omi beef and turnip tartare with caviar 近江牛とカブのタルタルキャビア添え Legend of 【T】Sandwich Legend of 【T】Sandwich T salad Autumn Kasama organic vegetables T サラダ秋の笠間のオーガニック野菜 Omi beef with black fermented black bean sauce and lobster 近江牛を使った豆鼓ソースとロブスター Seared Omi beef loin 近江牛の芯ロースのたたき Omi beef sirloin sukiyaki with black truffles 近江牛サーロインの黒トリュフすき焼き Granita to cleanse the palate お口直しのグラニテ Omi beef T-bone steak 近江牛のＴボーンステーキ Clay pot rice and Okukuji egg yolk marinated in soy sauce, T-bone soup 土鍋ご飯と奥久慈卵の卵黄醤油漬け T-bone soup Tボーンスープ Today's final dish Omi beef spiced curry or Omi beef ochazuke 本日の〆　　近江牛のスパイスカレー or 近江牛のお茶漬け Seasonal dessert 季節のデザート Today's souvenir 本日のお土産

￥22,000

Drink

お料理と一緒にお楽しみいただけるドリンクを厳選しました。

Sommelier's recommended American Wine [Champagne]

ソムリエのおすすめアメリカンワイン（シャンパン）

Today's recommended champagne本日のおすすめシャンパーニュ

グラス

￥1,870

ボトル

￥11,000

Sommelier's recommended American Wine [White Wine]

ソムリエのおすすめアメリカンワイン（白ワイン）

Private Selection Sauvignon Blancプライベートセレクションソーヴィニヨン・ブラン

グラス

￥1,760

ボトル

￥8,800

Private Selection Chardonnayプライベートセレクションシャルドネ

グラス

￥1,760

ボトル

￥8,800

Sommelier's recommended American Wine [Red Wine]

ソムリエのおすすめアメリカンワイン（赤ワイン）

THREE Field Blend "Old Vines" Contra Costa Countyスリーフィールド・ブレンドオールド・ヴァインズコントラ・コスタ・カウンティ

グラス

￥1,650

ボトル

￥8,250

C.L.R.T. Cabernet Sauvignon Napa ValleyC.L.R.T. カベルネソーヴィニヨンナパヴァレー

グラス

￥2,090

ボトル

￥10,450

Santa Maria Valley Pinot Noirサンタマリアヴァレーピノノワール

グラス

￥2,200

ボトル

￥11,000

リスト以外からもお好みに合わせてグラスワインをご用意させていただきます。

We will also prepare a glass of wine according to your preference from items other than those listed.

Pairing to match dish

お料理に合わせたペアリング

Pairing to match today's menu, 6 glass

本日のメニューに合わせたペアリングシャンパン１杯、白ワイン１杯、赤ワイン４杯 Champagne 1 glass, White wine 1 glass, Red wine 4 glass

￥8,250

Champagne

シャンパン

Dosnon & Lepage Recolte Noire

ドノンエルパージュレコルトノワール

￥13,200

Moet＆Chandom

モエ・エ・シャンドン

￥15,400

Jacquesson Cuvée #745 Extra Brut

ジャクソンキュヴェ745 エクストラブリュット

￥20,900

Ruinart Blanc de Blancs

ルイナールブランドブラン

￥20,900

Taittinger Comtes De Champagne Blanc De Blancs

テタンジェコントドシャンパーニュブラン

￥49,500

Henri Giraud Fut de Chene

アンリジローフュドシェーヌ

￥5,500

White Wine

白ワイン

Napa Valley Dry Riesling

ナパヴァレードライリースリング

￥10,450

Pinot Gris Drueskall [Amber Wine]

ピノグリドゥルースカル (オレンジワイン）

￥12,100

Ghost Writer Chardonnay Santa Cruz

ゴーストライターシャルドネサンタクルーズ

￥13,200

Nakamura Cellars Noria Chardonnay

ナカムラセラーズノリアシャルドネ

￥15,400

The Snitch [Chardonnay, Viognier]

ザスニッチ（シャルドネ、ヴィオニエ）

￥18,700

Asatsuyu

あさつゆ

￥19,800

Red Wine

赤ワイン

Santa Maria Valley Pinot Noir

サンタマリアヴァレーピノノワール

￥11,000

Johan Vineyards Zweigelt

ヨハンヴィンヤーズツヴァイゲルト

￥12,100

Maresh Vineyard Pinot Noir

マーシュヴィンヤードピノノワール

￥17,600

The Eyrie Vineyards Pinot Meunier

ジアイリーヴィンヤードピノムニエ

￥18,700

Calera de Villiers Pinot Noir

カレラヴィリエピノノワール

￥41,800

C.L.R.T. Napa Valley Cabernet Sauvignon

C.L.R.T. ナパヴァレーカベルネソーヴィニヨン

￥10,450

Terre Sentinel Oak Vineyard

シラーセンティネルオークヴィンヤード

￥14,300

Sequoia Grove Cabernet Sauvignon

セコイアグロウヴカベルネソーヴィニヨン

￥16,500

Caymus Cabernet Sauvignon

ケイマスカベルネソーヴィニヨン

￥19,800

Rindo

紫鈴

￥25,300

Buccella Mixed Blacks

ブッチェラミックスドブラックス

￥35,200

藍

￥52,800

Verite La Muse Merlot

ヴェリテラミュゼメルロー

￥88,000

Opus One

オーパスワン

￥108,900

Colgin CARIAD Napa Valley

コルギンカリアドナパヴァレー

￥163,900

Beverage

ビバレッジ

Cocktailカクテル

ミモザ

￥1,995

ホワイトミモザ

￥1,595

キールロワイヤル

￥1,870

キール

￥1,320

スプリッツァ

￥1,100

キティ

￥1,100

シャンデイーガフ

￥880

カシス

￥880

マリブ

￥880

Vodkaウォッカ

アブソルート

￥880

シロック

￥990

グレイグース

￥1,100

Ginジン

タンカレー

￥935

タンカレー No.10

￥1,100

ボンベイサファイア

￥1,045

Ramラム

バカルディホワイト

￥880

キャプテンモルガン Spiced

￥935

ロンサカパ 23

￥1,100

Tequilaテキーラ

クエルボホワイト

￥880

クエルボ 1800 アネホ

￥1,650

Beerビール

Asahi 熟撰〈樽生〉

￥990

Sapporo エビス〈小瓶〉

￥880

Kirin ハートランド〈小瓶〉

￥880

Asahi オールフリー

￥770

Sourサワー

生搾りレモンサワー

￥880

黒烏龍茶ハイ

￥770

緑茶ハイ

￥770

ジャスミンハイ

￥770

Shochu焼酎

村尾

￥1,980

赤兎馬

￥990

兼八

￥1,045

吉四六

￥880

Soft drinkソフトドリンク

オレンジジュース

￥550

グレープフルーツジュース

￥550

コカコーラ

￥550

トニックウォーター

￥550

ジンジャーエール〈辛口/甘口〉

￥550

黒烏龍茶/緑茶/ジャスミン茶

￥550

Whisky

ウイスキー

Japanese日本製

知多

￥990

白州

￥1,430

山崎

￥1,430

響ジャパニーズハーモニー

￥1,650

響 Blenders チョイス

￥2,520

SingleImalt Scoch Highlandシングルモルトスコッチハイランド

ザグレンリベット 12年

￥990

グレンフィデック 12年

￥1,045

グレンモーレンジ 10年

￥1,155

ザマッカラン DoubleCask

￥1,540

Islayアイラ

ラフロイグ 10年

￥1,155

アードベック 10年

￥1,155

ラガヴーリン 16年

￥1,650

Blended Scochブレンデッドスコッチ

バランタイン 17年

￥1,650

バランタイン 21年

￥3,300

シーバスリーガル Mizunara

￥935

オールドパー 12年

￥1,045

ジョニーウォーカーBlueLabel

￥3,850

ロイヤルハウスホールド

￥4,950

Bourbonバーボン

ウッドフォードリザーヴ

￥1,265

フォアローゼスブラック

￥990

フォアローゼスプラチナ

￥1,595

ブラントン黒ラベル

￥1,045

ブラントン白ラベル

￥1,650

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